食品微生物資料
孫繼坤創(chuàng)建于2012-08-14
最后編輯: 2012-08-14 17:02
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食品中的微生物
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本文詳細(xì)介紹了食品中常見的細(xì)菌、霉菌、酵母、常見病原微生物,對(duì)此進(jìn)行了概述和詳細(xì)說明。
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微生物與肉制品的腐敗
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微生物與肉制品的腐敗,肉制品的理化特性,肉制品腐敗菌及其致腐機(jī)理,肉制品中腐敗菌的分離鑒定
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食品微生物基礎(chǔ)
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食品微生物教案 授課專業(yè):生物工程,葡萄酒專業(yè) 授課時(shí)間:春季學(xué)期 授課年級(jí):本科二年級(jí) 授課教師:李平蘭 教授食品微生物學(xué)課程安排 本課程共64學(xué)時(shí),授課32學(xué)時(shí),實(shí)驗(yàn)...
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作者:
鴿子
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2010-09-14
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格式: PPT