姜蒜、豆芽、糙米等發(fā)芽之后都可以食用，只不過有一些營養(yǎng)成分要打折扣，有的營養(yǎng)成分會增加。所以，不能見到發(fā)芽就都扔掉了?！　∪绾伪苊馐澄锇l(fā)芽？　　需要提醒的是，食物發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境。