作為食品安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié),餐飲服務(wù)業(yè)是食品生產(chǎn)經(jīng)營過程鏈條的最后一環(huán),其所涉及到的是直接入口食品的安全,因此對餐飲服務(wù)業(yè)的監(jiān)管直接關(guān)系到廣大人民群眾的飲食健康與身體安全?！　”狙芯考词窃谏鲜霰尘跋抡归_的。本文主要基于外部性特征理論、政府職能理論及信息不對稱理論,運用實證分析和比較研究的方法進(jìn)行論述。理論部分首先闡述研究的背景、文獻(xiàn)綜述和研究意義,以此說明本文研究的價值、意義及相關(guān)問題的研究現(xiàn)狀,并詳..