《生物化學》是指用化學的原理和方法，研究生命現(xiàn)象的學科。通過研究生物體的化學組成、代謝、營養(yǎng)、酶功能、遺傳信息傳遞、生物膜、細胞結(jié)構(gòu)及分子病等闡明生命現(xiàn)象。